Strudel De Champiñones Y Espinacas
Strudel de champiñones y espinaca
Una receta cálida, sabrosa y con una presentación distinta para llevar a la mesa algo especial. Este strudel de champiñones y espinaca combina masa hojaldre, vegetales salteados, mostaza de Dijon y queso en una preparación ideal para compartir.
Los champiñones Porto también se lucen en preparaciones más especiales
Si buscás una receta con champiñones que tenga una vuelta diferente, este strudel de champiñones y espinaca es una gran opción. Los champiñones Porto aportan sabor y textura al relleno, mientras que la espinaca, el maíz y el queso emmental completan una combinación muy equilibrada.
La mostaza de Dijon suma un perfil más aromático y el hojaldre aporta esa textura dorada y crocante que transforma el plato en una propuesta ideal para una comida especial, una entrada abundante o una cena distinta.
Una receta completa, dorada y llena de sabor
- Combina hongos frescos, espinaca, queso y hojaldre en un solo plato.
- Es ideal para compartir en una comida casera o una ocasión especial.
- Tiene una textura crocante por fuera y un relleno suave y sabroso por dentro.
- Se puede servir como plato principal, entrada o acompañamiento.
45
minutos
Una receta práctica, con pocos pasos, pero con un resultado muy vistoso y sabroso.
4
porciones
Ideal para compartir como plato principal liviano o como parte de una mesa más grande.
Media
nivel de preparación
No es complicada, pero conviene cuidar el relleno y el cierre del hojaldre para que quede perfecto.
Qué necesitás para preparar este strudel
- 1 lámina de hojaldre
- 200 g de espinaca fresca
- 250 g de champiñones Porto
- 100 g de maíz en grano
- 50 g de queso emmental rallado
- 100 g de cebolla blanca
- 30 g de mostaza de Dijon
- 15 g de manteca
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
- 1 huevo batido para pintar, opcional
Cómo hacer strudel de champiñones y espinaca
Esta receta con champiñones Porto queda mucho mejor cuando el relleno pierde bien su humedad antes de armar el strudel, así el hojaldre se mantiene crocante y se cocina mejor.
Prepará la masa
Estirá la lámina de hojaldre sobre la fuente o placa donde la vayas a cocinar, dejando espacio para después cerrar el relleno con facilidad.
Sumá la base de sabor
Untá el centro de la masa con mostaza de Dijon y agregá el queso emmental rallado para formar una base sabrosa y aromática.
Salteá la cebolla y los hongos
En una sartén con manteca, cociná la cebolla picada y los champiñones Porto hasta que estén tiernos y hayan perdido bien su líquido.
Agregá el resto del relleno
Sumá el maíz y la espinaca trozada, mezclá bien, condimentá con sal y pimienta, y cociná unos minutos más hasta integrar todos los sabores.
Armá el strudel
Colocá el relleno en el centro de la masa y doblá el hojaldre para cerrarlo, cuidando que quede bien contenido y prolijo.
Pintá y horneá
Si querés un dorado más intenso, pintá la masa con huevo batido y horneá a 180 °C durante unos 30 minutos, hasta que quede bien cocida y dorada.
Para que el hojaldre quede bien crocante, el relleno tiene que estar seco y tibio antes de armar
Cuando el relleno de champiñones y espinaca pierde bien su líquido antes del armado, la masa hojaldrada se cocina mucho mejor y logra una textura más crocante. Ese detalle hace que el resultado final quede más prolijo, dorado y sabroso.
Cómo servirlo
Podés servir este strudel de champiñones y espinaca recién salido del horno, tibio o a temperatura ambiente. Queda muy bien acompañado con una ensalada fresca o como parte de una mesa con otras preparaciones caseras.
Una receta con champiñones Porto para guardar y repetir
Este strudel de champiñones y espinaca es una gran forma de disfrutar los hongos frescos Porto en una receta distinta, sabrosa y con una presentación especial. En Porto creemos que cocinar con champiñones también puede transformar ingredientes simples en platos que se lucen de verdad.
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