Strudel De Champiñones Y Espinacas
Strudel de champiñones y espinaca
Una receta cálida, sabrosa y con una presentación distinta para llevar a la mesa algo especial. Este strudel de champiñones y espinaca combina masa hojaldre, vegetales salteados, mostaza de Dijon y queso en una preparación ideal para compartir.
45
minutos
Una receta práctica, con pocos pasos, pero con un resultado muy vistoso y sabroso.
4
porciones
Ideal para compartir como plato principal liviano o como parte de una mesa más grande.
Media
nivel de preparación
No es complicada, pero conviene cuidar el relleno y el cierre del hojaldre para que quede perfecto.
Qué necesitás para preparar este strudel
- 1 lámina de hojaldre
- 200 g de espinaca fresca
- 250 g de champiñones Porto
- 100 g de maíz en grano
- 50 g de queso emmental rallado
- 100 g de cebolla blanca
- 30 g de mostaza de Dijon
- 15 g de manteca
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
- 1 huevo batido para pintar, opcional
Cómo hacer strudel de champiñones y espinaca
Esta receta con champiñones Porto queda mucho mejor cuando el relleno pierde bien su humedad antes de armar el strudel, así el hojaldre se mantiene crocante y se cocina mejor.
Prepará la masa
Estirá la lámina de hojaldre sobre la fuente o placa donde la vayas a cocinar, dejando espacio para después cerrar el relleno con facilidad.
Sumá la base de sabor
Untá el centro de la masa con mostaza de Dijon y agregá el queso emmental rallado para formar una base sabrosa y aromática.
Salteá la cebolla y los hongos
En una sartén con manteca, cociná la cebolla picada y los champiñones Porto hasta que estén tiernos y hayan perdido bien su líquido.
Agregá el resto del relleno
Sumá el maíz y la espinaca trozada, mezclá bien, condimentá con sal y pimienta, y cociná unos minutos más hasta integrar todos los sabores.
Armá el strudel
Colocá el relleno en el centro de la masa y doblá el hojaldre para cerrarlo, cuidando que quede bien contenido y prolijo.
Pintá y horneá
Si querés un dorado más intenso, pintá la masa con huevo batido y horneá a 180 °C durante unos 30 minutos, hasta que quede bien cocida y dorada.
Los champiñones Porto también se lucen en preparaciones más especiales
Si buscás una receta con champiñones que tenga una vuelta diferente, este strudel de champiñones y espinaca es una gran opción. Los champiñones Porto aportan sabor y textura al relleno, mientras que la espinaca, el maíz y el queso emmental completan una combinación muy equilibrada.
La mostaza de Dijon suma un perfil más aromático y el hojaldre aporta esa textura dorada y crocante que transforma el plato en una propuesta ideal para una comida especial, una entrada abundante o una cena distinta.
Una receta completa, dorada y llena de sabor
- Combina hongos frescos, espinaca, queso y hojaldre en un solo plato.
- Es ideal para compartir en una comida casera o una ocasión especial.
- Tiene una textura crocante por fuera y un relleno suave y sabroso por dentro.
- Se puede servir como plato principal, entrada o acompañamiento.
Para que el hojaldre quede bien crocante, el relleno tiene que estar seco y tibio antes de armar
Cuando el relleno de champiñones y espinaca pierde bien su líquido antes del armado, la masa hojaldrada se cocina mucho mejor y logra una textura más crocante. Ese detalle hace que el resultado final quede más prolijo, dorado y sabroso.
Cómo servirlo
Podés servir este strudel de champiñones y espinaca recién salido del horno, tibio o a temperatura ambiente. Queda muy bien acompañado con una ensalada fresca o como parte de una mesa con otras preparaciones caseras.
Una receta con champiñones Porto para guardar y repetir
Este strudel de champiñones y espinaca es una gran forma de disfrutar los hongos frescos Porto en una receta distinta, sabrosa y con una presentación especial. En Porto creemos que cocinar con champiñones también puede transformar ingredientes simples en platos que se lucen de verdad.
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