Empanadas De Pascua Con Hongos Porto: Receta Deliciosa Y Tradicional Para Semana Santa

Una combinación única para una Semana Santa llena de sabor y tradición renovada. Perfectas para disfrutar en familia o con amigos, estas empanadas tienen el toque ideal de choclo, col y champiñones Porto… ¡Imperdibles! 

Ingredientes:

• Tapas de empanadas
• 2 cdas. de aceite de oliva 
• 1 taza de cebolla picada 
• 3 dientes de ajo, picados 
• 1 ½ tazas de choclo 
• 2 tazas de champiñones Porto picados 
• 2 tazas de col rizada picada (opcional) 
• 1 cdita. de pimentón
• ½ cdita. de comino
• Sal y pimienta a gusto
• 1 taza de queso rallado 
• 1 huevo 

Preparación:

1. Precalentá el horno.
2. Prepará el Relleno:
   • Calentá el aceite en una sartén grande a fuego medio.
   • Rehogá la cebolla y el ajo por 2 min. hasta que estén fragantes.
   • Agregá el choclo y los champiñones, cociná hasta que se doren.
   • Sumá la col rizada hasta que se marchite.
3. Sazoná:
   • Agregá pimentón, comino, sal y pimienta. Cociná 5 min más.
   • Enfriá y añadí el queso rallado.
4. Armado:
   • Colocá 2 cdas. de relleno en cada tapa.
   • Cerrá con un buen repulgue y pincelá con huevo batido.
5. Al Horno:
   • Horneá 20-25 min. hasta que estén doradas. ¡A disfrutar!

¿Qué te parecen estas empanadas?