Las gírgolas son aterciopeladas al tacto y de textura densa. Despertando la imaginación de chefs de renombre y cocineros caseros aficionados por igual, los hongos ostra son una maravilla tanto visual como sabrosa. Su nombre botánico, Pleurotus osreatus, se traduce como “ostra lateral” en referencia a su forma única. Crecen en racimos, que se pueden sellar enteros al estilo “pollo debajo de un ladrillo”, lo que produce un plato principal jugoso similar a un bistec, o se pueden romper en tallos individuales para incorporarlos como ingrediente en cualquier variedad de platos de champiñones.
Sombrero de tamaño variable, que evoluciona de liso a convexo a plano convexo, con forma de ostra; puede alcanzar entre 5 – 15 cm de diámetro. Su color es muy variable, desde grises u ocre grisáceos a gris plateado, verdi-azules e incluso próximos al pardo. Las laminillas son decurrentes, apretadas y desiguales, de color blanco a crema con la madurez.
INFORMACION NUTRICIONAL ( cada 100 gr. )
| Valor energetico Kcal | 10 |
| Proteína total | 2.5 |
| Grasa total | < 0.1 |
| Fibra dietaria | 9.8 |
| Hidratos de Carbono | < 0.1 |
| Sodio mg | 6,1 |
| Ácidos grasos saturados | < 0.1 |
| Ácidos grasos monoinsaturados | < 0.1 |
| Ácidos grasos polinsaturados | < 0.1 |
| Ácidos grasos trans total | < 0.01 |
25 Reviews
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Es un hongo excelente para poder tener como milanesas en el freezer y buena opción para llevar en viandas ya sea para el colegio de los niños o trabajo.
Las gírgolas frescas de porto son simplemente espectaculares. Tienen una textura única y firme, que las hacen perfectas para una gran variedad de preparaciones. Las sellé enteras como si fueran un churrasco con un poco de salsa de soja y el resultado fue increíble: jugosas, con un sabor profundo y un toque umami excelente. ¡definitivamente un producto de calidad superior que volveré a comprar!
Las gírgolas son geniales. Tienen una textura firme y un sabor suave pero con personalidad. Son súper versátiles: van genial al horno, a la plancha o en guisos. Estas llegaron frescas, con buen tamaño y listas para usar. Perfectas para quienes buscan una opción vegetal con onda gourmet. Un must en cualquier cocina vegetal!
Acompañaron la conserva de portobelos y champiñones. Lasecuencia de hervor fue: primero los champiñones cortados al medio, luego las girgolas con solo medio cabo, y por último los portobelos (por que oscurecen el agua)
Ya conocía este producto, pero siempre es un placer volver a consumirlo... Super frescas y deliciosas. 100% recomendable... Seguiré comprando!!
Amo las milanesas de girgolas, excelentes girgolas las que venden y con tanto cuidado cosechan, empacan y despachan en cada pedido. Las ultimas que compre son espectaculares
Todo excelente, la variedad que tienen y siempre en buen estado. En la heladera duran varias semanas. Vengo comprando seguido y nunca defraudan. Recomiendo.
Las girgolas son de una excelente calidad y un buen tamaño. Se pueden disfrutar en varios tipos de preparaciones. Desde un salteadito con verduras hasta un rico vitel tone vegano
Muy buen producto como siempre. Excelente calidad, buena atención y organización en la entrega. Las gírgolas siempre están frescas y son grandes, perfectas para hacer milanesas o 'bifecitos'.
Exquisitas perfectas para hacer a la plancha marinadas con reduccion de aceto balsamico o en milanesas apanadas con panko y almendras tostadas molidas
